Fűszeres babkrém

Egy receptmagazinban akadtam rá erre a fantasztikus receptre.

Tapasztalat, hogy nem lehet belőle olyan mennyiséget készíteni, amely elegendő lenne. :)

Hozzávalók (2 személy részére):

- 48 dkg főtt, fehér bab (2 konzervnek megfelelő mennyiség) - 1 csokor petrezselyemzöld - 2 kis gerezd fokhagyma

- fél citrom reszelt héja és leve

- himalája só; őrölt, fekete bors és frissen őrölt római kömény ízlés szerint.

Elkészítés:

Amennyiben konzerv babból készül (én most azzal dolgoztam), a babot mossuk át, szűrjük, majd csepegtessük le. Villával is pürésíthető, én 1-2 percre beletettem a turmixgépbe. Lehet teljesen homogén, de itt-ott hagyhatunk benne darabokat is, én most így készítettem el.

Ízesítsük a pürét, az előre aprított petrezselyemmel, zúzott fokhagymával, citrom héjával, levével és a fűszerekkel. (2 csipet római kömény már fenséges aromát varázsol a bab íze mellé).

Díszítéshez kevés lenmagot és snidlinget használtam, továbbá szénhidrátcsökkentett kenyérből készült pirítóssal tálaltam.

Készítsétek el ezt az igazán könnyű és gyors receptet, megéri! :)

#fokhagyma #krém #bab