Sült répás kókuszgolyó (natúr+csokis)

Ma hoztam nektek egy újabb glutén-, laktóz-, és cukormentes kókuszgolyó receptet, próbáljátok ki.

Hozzávalók (35 darabhoz):

- 1 kg sárgarépa

- 3 alma

- 3 evőkanál apró szemű zabpehely

- 4 evőkanál Szafi Fitt zsírtalanított kókuszliszt (gluténmentes)

- 3 evőkanál kókuszreszelék

- 5 evőkanál Szafi Fitt eritritol

- 1 mokkáskanál fahéj

- 2 evőkanál cukormentes holland kakaópor

Elkészítés:

A répát megtisztítjuk, felcsíkozzuk, majd elhelyezzük szilikonos sütőpapíron egy tepsibe, aztán előmelegített sütőben (180 fok) sütjük 30-40 percig.

Eközben előkészítjük az almát, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk, aztán turmixoljuk a fahéjjal együtt és félretesszük.

Turmixgépben összedaráljuk a zabpelyhet, az eritritolt, a kókuszliszttel és 1 evőkanál kókuszreszelékkel. A többi kókuszreszelék a natúr golyókhoz szükséges.

Amint megsült a répa, apró darabokra vágva ezt is összeturmixoljuk, majd belekavarjuk a turmixolt almát.

A nedves és a száraz hozzávalókat masszává dolgozzuk és 3 felé osztjuk. Az első 1/3-adból formált golyókat kókuszreszelékbe forgatjuk, a következő harmadból készült golyókat simán hagyjuk, a harmadik harmadhoz hozzáadjuk a kakaóport és szintén golyókat formálunk.

Díszítésként szeletelt mandulát, fahéjat, gyümölcsöt és mentalevelet használtam. ❤️

#alma #zabpehely #kókuszreszelék #sárgarépa