Tojáslepény mangalica kolbásszal, füstölt parenyicával

Jöhet az újabb tojásos finomság? :)

Hozzávalók (2 személy részére):

- 6 darab tojás - 15 dkg füstölt, házi mangalica kolbász - 10 dkg füstölt parenyica sajt

- egy marék apróra vágott friss snidling

- 2 csipet himalája só és őrölt, fekete bors

a díszítéshez: - 1 darab retek

- 2 szem olivabogyó - friss petrezselyemzöld - babos zakuszka (tartósítószer, ízfokozó- és adalékmentes)

Elkészítés:

A mangalica kolbászt felkarikázzuk és serpenyőben elősütjük (nem kell alá olívaolaj). A tojást felverjük, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a snidlinget és ráöntjük a kolbászra, majd lepény formájúra sütjük. Tálaláskor ráreszeljük a sajtot, rászeleteljük a retket és díszítjük az olívabogyóval, a petrezselyemzölddel és babos zakuszkával.

Szép napot Nektek!

#tojás #snidling #mangalicakolbász