Mediterrán tonhalas egytálétel

Gyorsan finomat? Igen! Nem kellett több, mint 15-20 perc (a mosogatással együtt), ahhoz, hogy elkészüljön ez a finom egytálétel.

Hozzávalók (4 személy részére): - 250 g kuszkusz

- 3 db tonhalkonzerv (egy konzerv töltőtömege: 130 g)

- 0,5 dl házi (sűrű) paradicsomszósz (vagy sűrített paradicsom) - egy marék friss bazsalikom

- egy marék friss oregánó - 1 mokkáskanál adalék-, és tartósítószermentes fokhagymapor

- néhány szem pirosaprikával töltött olívabogyó - himalája só és bors ízlés szerint - kevés evőkanál olívaolaj

Elkészítés:

Egy edényben kevés olívaolajon megpirítjuk az előre megmosott kuszkuszt, majd felöntjük másfélszer annyi vízzel, mint amennyi a kuszkusz volt. (Én egy bögrébe szoktam kimérni a kuszkuszt és a vizet is).

Amint felfőtt a víz, 3 perc elteltével ráöntjük a paradicsompürét és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Beletesszük a fokhagymaport, a nagyobb darabokra vágott bazsalikomot és oregánót és a felkarikázott olívabogyót is.

Végezetül belekavarjuk a tonhalkonzerveket és még 1-2 percet, állandó kavargatás mellett összefőzzük.

Tálaláskor egy kanál tonhalkonzervvel, oregánóval, bazsalikommal, paradicsommal és egy csipet szezámmaggal díszítettem.

#kuszkusz #tonhal #olívabogyó