Levendulás-chia magvas zabkeksz (étcsokoládé darabokkal)

Van olyan finomság, amiért ebben a melegben is megéri egy kicsit bekapcsolni a sütőt.

Hozzávalók (26 darabhoz):

- 200 g apró szemű zabpehely

- 40 g Szafi Fitt zsírtalanított kókuszliszt (gluténmentes)

- 2 tojás

- 165 ml Szafi Fitt kókuszkrém

- 4 evőkanál Szafi Fitt paleo négyszeres erősségű természetes édesítő

- 2 kávéskanál szódabikarbóna

- 2 mokkáskanál fahéj

- 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió

- 1 csipet himalája só

- 1 marék szárított levendulavirág

- 1 marék sótlan, pörkölt mogyoró

- 4 evőkanál chia mag

- 1 evőkanál őrölt, pirított lenmag

- 50 g Wawel cukormentes étcsokoládé aprítva

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat (zabpehely, kókuszliszt, édesítő, szódabikarbóna, fahéj, szerecsendió, só, levendulavirág, mogyoró, chia mag, lenmag, étcsoki darabok) egy tálban összekeverjük.

Egy másik keverőtálban a tojásokat a kókuszkrémmel felhabosítjuk és hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, majd összedolgozzuk masszává.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A masszából vizes kézzel golyókat formázunk, majd kilapítjuk őket keksz formájúra. Előmelegített sütőben (alsó-felső sütésen) nagyjából 15 perc alatt megsütjük. <3

A kisült kekszek tetejét egy kis eritritollal szórtam meg, díszítésként.

#zabpehely #étcsokoládé #chia #mogyoró #levendula #lenmag #kókuszkrém