Kókuszos tejbegríz-étcsokoládé puding chia mag pudinggal és gyümölcsökkel
- Boda Piroska
- 2016. júl. 6.
- 1 perc olvasás
Nincs az a mennyiség, ami elegendő lenne Szafi Fitt diétás kókuszos tejbegrízéből. Készítettem egy újabb pohárkrém különlegességet, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók (3-4személy részére):
- 4 dl kókusztej
- 4 dl kókusztej
- 2 evőkanál chia mag
- 2 dl kókusztej
- kevés eritritol a chia mag puding édesítéséhez
- 1 mokkáskanál fahéj
gyümölcsök (és egyéb alapanyag) a rétegek közé és a díszítéshez:
- 2 db kivi
- 3 db őszibarack
- 100 g áfonya
- 1 marék goji bogyó
- 10 szem meggy
- 2 csipet kókuszreszelék
- 1 csipet szárított levendulavirág
Elkészítés:
A chia magot összekeverjük a 2 dl kókusztejjel és ízlés szerint eritritol édesítőszerrel, majd a hűtőbe tesszük, hogy amíg a többi hozzávaló elkészül, addig összeálljon.
A tejbegrízport és a 4 dl kókusztejet kis edényben folyamatos kevergetés mellett, addig főzzük amíg be nem sűrűsödik.
A pudingport és a 4 dl kókusztejet szintén, a tejbegrízhez hasonlóan, kis edényben, lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Mivel természetes édesítőt tartalmaz mindkettő, így édesítenünk már nem szükséges.
A tálalásra alkalmas poharakban, vagy üvegekben az első réteg a csokipuding lesz, majd a következő a tejbegríz. A tejbegrízre karikázzunk kivit, héjától megtisztított őszibarackot és magozott meggyet.
Erre tegyük az újabb réteg csokipudingot, aztán a következő réteg tejbegrízt összekeverjük a fahéjjal és majdnem az egész áfonyával (néhány szemet hagyjunk a tetejére díszítésként).
Az utolsó réteg a már hűtőben összeállt chia mag puding lesz.
A maradék gyümölccsel, goji bogyóval, kókuszreszelékkel és levendulavirággal díszítjük. 💝
Comments