Tojással töltött paradicsom

Ha minden napot egy tojással indítunk, akkor kordában tarthatjuk a vérnyomásunkat.

Hozzávalók (6 darabhoz):

- 6 darab tojás - 6 darab nagyobb méretű paradicsom - néhány csipet szárított bazsalikom

- néhány csipet szárított fokhagyma és/vagy vöröshagyma - himalája só és fekete, őrölt bors

a díszítéshez: - néhány szem olívabogyó - néhány jégsaláta levél

- friss petrezselyemlevél - zöldfűszeres krémsajt

Elkészítés:

A paradicsomok tetejét kalapszerűen levágjuk, belsejét egy éles kávéskanál segítségével kikaparjuk, majd enyhén megsózzuk, beletesszük a fűszereket.

Minden paradicsomba egy egész tojást ütünk. A tetejére szintén teszünk fűszereket.

Tűzálló edényben/tepsiben alufóliát teszünk, rátesszük és előmelegített sütőben (200fok) addig sütjük, míg a tojásfehérje megkeményedik. Én 30-35 percig sütöttem.

A salátalevelekre helyezzük, díszítjük sajtkrémmel, olívabogyóval és friss petrezselyemzölddel.

#tojás #paradicsom #olívabogyó