Sajtos-spenótos rácsos csirkemell, bulgur körettel

A mai ebéd nemcsak gusztusos és finom, hanem vitaminban gazdag a magas ásványi anyag és vas tartalom miatt.

Hozzávalók (4 személy részére):

- 500 g spenót - 70-80 dkg csirkemell filé - 25 dkg trappista sajt - 1 tömlős sajt - 1 gerezd fokhagyma - 25 dkg bulgur - himalája só és őrölt, fekete bors ízlés szerint - adalék és sómentes sült csirke fűszerkeverék - adalék és sómentes rizs fűszerkeverék - olívaolaj

Elkészítés:

A csirkemellfilé darabokat bevagdossuk. Ezeket a mélyedéseket fogjuk megtölteni a sajtos-spenótos töltelékkel. A mélyedéseket sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük a sült csirke fűszerkeverékkel. A spenótot megtisztítjuk és kevés olívaolajon megdinszteljük. Amikor már majdnem elkészült hozzáreszeljük a megtisztított fokhagymát, a zsírszegény trappista sajtot és hozzáadjuk a tömlős sajt felét. Sóval és borssal ízesítjük. Picit hűlni hagyjuk, majd beletöltjük a csirkemell mélyedéseibe. A töltött csirkemelleket szilikonos sütőpapírra, majd tepsibe helyezzük és tetejére csíkozzuk a megmaradt tömlős sajtot. A tetejét meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, hogy ne száradjon ki sütés közben. 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 30-40 percet sütjük.

Amíg a sütőben van a főétel, elkészítjük hozzá a roppant egyszerű köretet. Kevés olívaolajon picit előpirítunk 250 gr bulgurt. Én mérőpohárba tettem, mert kétszer annyi vízzel kell felönteni, mint amennyi a bulgur. Teszünk a vízbe ízlés szerint himalája sót, borsot és én tettem bele adalék és sómentes rizs fűszerkeveréket. Amint felfő a víz, lezárjuk és hagyjuk állni, fedő alatt. Nagyjából 15-20 perc és el is készült.

Előkészületekkel és mosogatással együtt nagyjából másfél órámba került ez a pompás ebéd. Készítsétek el Ti is!

További fényképeket a receptről a Boldogság fűszere és fakanala FB oldalamon találtok.

#csirkemell #spenót #sajt #bulgur