Fokhagymás sült csirkemell, bulguros brokkolikrémmel

Hozzávalók (2 személy részére): - 0,5 kg csirkemell filé - 2 gerezd fokhagyma - egy fej brokkoli - 2 dl zsírszegény főzőtejszín - 1 dl növényi tej - himalája só és fekete, őrölt bors ízlés szerint - szárított petrezselyemzöld - 25 dkg bulgur - kevés olívaolaj

Elkészítés:

A bulgurt előkészítjük. Olívaolajon picit megpirítjuk, majd kétszer annyi vízzel felöntjük. Teszünk a vízbe sót, borsot, szárított petrezselyemzöldet. Amit felfőtt, lefedjük és állni hagyjuk.

A brokkolit rózsáira szedjük és megfőzzük. Amíg fő, elkészítjük a húst.

Olívaolajra helyezzük a megtisztított, vékony csíkokra szeletelt csirkemellfilét. Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt pároljuk úgy, hogy belereszeljük a megtisztított fokhagymát. Pár perc főzés után levesszük a fedőt, aztán megsütjük.

Elég 1-1 percet mindkét oldalát, mert ha túlsütöd, a fokhagyma miatt keserű lesz. Ha elkészült félretesszük.Eközben a megfőtt brokkolihoz hozzáadjuk a tejszínt, a tejet és 5-10 dkg megfőtt bulgurt. Botmixerrel pépesre dolgozzuk.

Tálaláskor a brokkolis-bulguros krémet a húsra helyezzük és köretként a megmaradt bulgurból halmozunk mellé. 👌

További fényképeket a receptről a Boldogság fűszere és fakanala FB oldalamon találtok.

#brokkoli #bulgur #fokhagyma