Banános-vanília pudingos egres leves

Kedvem támadt egy olyan levest elkészíteni, mely gyermekkorom nagy kedvence volt.

Módosítottam az anyukám receptjét, próbáljátok ki, így is igazán finom lett. :)

Hozzávalók (2 személy részére):

- 0,5 kg egres - 0,5 csomag (35 g) Szafi Fitt eredeti bourbon vaníliás pudingpor - 1,5 dl kókusztej - 1 érett banán

- édesítőszer ízlés szerint (én Szafi Fitt eritritol-t használtam)

Elkészítés:

Elkészítjük a vaníliapudingot a porból és a 1,5 dl kókusztejből majd félretesszük.

A megtisztított egrest felöntjük vízzel, hogy ellepje. Amint felfőtt, 2-3 percig főzzük.

Ízlés szerint édesítjük.

A pudinghoz karikázzuk az adjuk az érett banánt, majd az egres levéből 2-3 merőkanállal rászedünk és kézi turmixxal összedolgozzuk és ha elkészült, összekeverjük a levessel.

Ha szükséges még, édesítjük, én már nem raktam hozzá, mert szeretem az egres savanykás ízét.

Tálaláskor házi készítésű, cukormentes meggylekvárral díszítettem.

#banán #egres #vaníliapuding