Ribizli-eper energiabomba
- Boda Piroska
- 2016. jún. 2.
- 1 perc olvasás
Ma is alkottam egy gyümölcsös finomságot. ❤️
Ahogy valamennyi ribiszkeféle, a ribizli is sok C-vitamint tartalmaz, emellett B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, valamint E-vitamin van benne említendő mennyiségben. Minden bizonnyal flavonoidjainak és béta-karotinjának köszönheti tumorellenes hatását.
Fontos ásványi anyagai a nátrium, kalcium, foszfor, magnézium és a vas, sorukból kiemelkedő a 280 mg-ot kitevő káliumtartalom.
Hozzávalók (2 személy részére):
- 8 púpozott evőkanál apró szemű zabpehely
- 1 evőkanál árpapehely
- 1 evőkanál pirított napraforgó
- 1 evőkanál pirított mogyoró
- 1 evőkanál pirított tökmag
- 2 evőkanál kókuszreszelék
- 1 teáskanál lenmag
- 1 teáskanál szezámmag
- egy marék ribizli
- egy marék eper
- 1 mokkáskanálfahéj
- 1 fél érett banán
- 1 kávéskanál chia mag
- 1 evőkanál zsírszegény holland Szafi Fitt kakaópor
- ízlés szerint édesítőszer (Szafi Fitt eritritolt használtam)
- kókusztej
Elkészítés:
Az eritritolt, a kókuszreszeléket, + a magvakat összekeverjük a zabpehellyel és serpenyőben folyamatosan kevergetve 2-3 percig "elősütjük". Ezt követően felöntjük kókusztejjel, hogy lepje el. Amint felforrt, 5-6 percig főzzük. Ízlés szerint édesítjük.
Kétfelé osztjuk, az egyik felébe belekavarjuk a holland kakaóport.
Pohárba adagoljuk, az első réteg a főtt (sima) zabpelyhes magkeverék, majd az előre megtisztított ribizli, aztán a kakaós zabpelyhes magkeverék, utána a megtisztított darabolt eper.
Az utolsó rétegnek a banánhoz adunk egy kevés kókusztejet, villával összetörjük és elkeverjük a chia maggal. Ezt öntjük a tetejére.
Hűtőben állni hagyjuk legalább fél órát. Én este készítettem el és reggel fogom fogyasztani.
A magvakat ízlés szerint variálhatjuk.
Díszítésként almát vágtam rá, fahéjat, chia magot és kókuszreszeléket szórtam a tetejére + néhány ribizli szemmel tálaltam.
Comments